Apenas 3 Ingredientes – Receita Clássica e Irresistível

O pudim é uma das sobremesas mais amadas do Brasil e está presente em almoços de domingo, festas de família e até em restaurantes estrelados. Mas você sabia que é possível prepara-lo delicioso com apenas 3 ingredientes, sem complicação e sem gastar muito tempo na cozinha? Neste artigo, você vai aprender a receita completa, dicas para não errar, variações criativas e tudo o que precisa saber para preparar o melhor pudim da sua vida.

Por que essa sobremesa é tão especial?

O pudim é considerado um clássico da confeitaria por unir sabor, simplicidade e tradição. Sua textura cremosa e suave contrasta com a calda caramelizada, criando uma sobremesa equilibrada e irresistível. É também uma receita que desperta memórias afetivas, pois muitos lembram da avó ou da mãe preparando um pudim para momentos especiais.

Ingredientes (apenas 3!)

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 3 ovos inteiros

Ingredientes para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 a 3 minutos, até a mistura ficar homogênea.
2. Reserve enquanto prepara a calda.

Modo de preparo da calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Deixe derreter até formar um caramelo dourado.
3. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente.
4. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelas laterais.

Montagem

Despeje a mistura sobre a calda já caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria, a 180ºC, por aproximadamente 1h30. Para verificar se está pronto, espete um palito: ele deve sair limpo.

Como desenformar sem quebrar

Espere-o esfriar completamente antes de desenformar. Passe uma faca fina nas laterais da forma e aqueça levemente o fundo na boca do fogão ou em banho-maria. Vire em um prato grande e deixe a calda escorrer.

Dicas para um pudim perfeito

• Textura cremosa: Bata os ingredientes no liquidificador por pouco tempo, apenas até misturar.
• Furos no pudim: Se você gosta de pudim com furinhos, bata por mais tempo. Para um pudim liso, bata menos e peneire a mistura antes de levar ao forno.
• Banho-maria: Não pule essa etapa, ela garante a cocção uniforme do pudim.
• Forma: Use forma de alumínio com furo central, que facilita o cozimento.

Variações criativas

• Pudim de café: Substitua parte do leite por café forte coado.
• Pudim de chocolate: Acrescente 3 colheres de sopa de cacau em pó.
• Pudim diet: Utilize leite condensado e adoçante culinário próprios para receitas.

História e curiosidades

O pudim tem origem europeia e chegou ao Brasil durante o período colonial, adaptado ao gosto local. No início, a receita era feita com pão e leite, mas foi com a popularização do leite condensado que ele ganhou o formato atual. Hoje, é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros.

Quantas calorias estamos falando?

Um pedaço médio do tradicional de leite (100g) tem cerca de 200 a 250 calorias. Apesar de ser uma sobremesa calórica, pode ser consumido com moderação dentro de uma alimentação equilibrada.

Armazenamento

Guarde-o em geladeira por até 5 dias, sempre coberto para evitar que absorva odores de outros alimentos. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar.

Conclusão

Preparar um pudim fácil e delicioso com apenas 3 ingredientes é totalmente possível e não exige habilidades avançadas de confeitaria. Com as dicas deste artigo, você terá um doce irresistível para qualquer ocasião. Experimente, compartilhe com a família e surpreenda seus convidados!

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Origem do pudin
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